神奈川県衛生研究所 施設公開２０１４＜感想編＞その２

さて今回は、神奈川県衛生研究所　施設公開２０１４のレポート（後半）となります。

では、さっそく前回出題した問題の答えを発表します。
答えは、④でした。

アオカビの仲間（ペニシリウム・ロックフォルティ）です。
チーズの内側で発育して、チーズを熟成させる事で、ブルーチーズの独特の味と香りを作るんだそうです。

因みに①は、コウジカビの仲間（アスペルギルス属）。米麹のカビでした。
②は、鰹節に使われるカワキコウジカビの仲間（ユーロチウム属）。
③は、クモノスカビの仲間（リゾプス属）。インドネシアの伝統的発酵食品「てんぺ」に使われるカビで、煮た大豆に発育させ、パルミチン酸などの遊離脂肪酸を作るのだそうです。
このようなカビも顕微鏡で見ると親しみがわきますね♪

さて、答え合わせも終えたので、６Ｆで体験できたブースいついて、もう少しご紹介しますね。
特に人気だったのは、次の２つのブースです。
　

まずは、「ペットボトル顕微鏡をつくろう」です。

直径２ｍｍ程のガラスビーズ（穴の開いていないものです）とペットボトルを使って、顕微鏡を作ります。

完成した物は、こんな感じです。
玉ねぎの細胞を染色したプレパラート（ペットボトル製）を見るのですが、思った以上にちゃんと細胞が見えるので面白かったです。

そして、唯一整理券制だったのが、「つくってみよう！ＤＮＡ模型」。

ビーズと手芸用ワイヤーを使ってＤＮＡの二重螺旋構造を作っていきます。

こんな感じでビーズを繫いでいって、最後に捻ると、見事に二重らせん構造に♪

管ビーズは色の組み合わせでＡＧＴＣを表していて、組み合わせを間違えないように注意するのがポイントです。これが出鱈目だとＤＮＡじゃあありませんからね＾＾；

どちらもネットで作り方を検索できますが、その内このブログでも作り方をご紹介したいな～と考えています。
何時になるか分かりませんが、気長にお待ちください。

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コメント 1

ＤＮＡのストラップ、手芸が好きな子だったら、もっと複雑なものも作ってしまうだろうと思います。

by 北海道大好き人間 (2014-11-18 21:42)